Hey kids!
Uma receita de outono e uma das nossas favoritas. Tão simples e deliciosa, para comer sentado no sofá a ver ‘Good Girls’ num domingo à noite. Porque ao domingo à noite não se deve cozinhar, ficamos sempre pela simplicidade, de uma receita que fazemos muitas vezes, e que já tínhamos partilhado no outro blogue na versão de batata doce.
Receita Cherovia Assada com Molho de Cúrcuma
Serve 2 | 20 minutos
Ingredientes para a Cherovia Assada:
- 4 cherovias médias (400/450 g, c/ casca)
- 2 dentes de alho (lascas finas)
- 2 c. sopa de tomilho fresco (finamente picado)
- 2 c. chá de sal marinho
- 2 c. sopa de azeite virgem extra
Ingredientes para o Molho de Cúrcuma:
- 250 g queijo quark
- 1 dente de alho (finamente picado)
- 1 c. sopa de sumo de limão
- 1 c. chá de cúrcuma
- 1 c. chá tomilho fresco (finamente picado)
- 1 c. sopa de azeite virgem extra
- 1 c. chá sal marinho
Começar por aquecer o forno para 220º C no modo ‘grelhador’.
Cortar então as cherovias ao meio (na longitudinal) e depois essas metades cortar ao meio, de forma a ficarem em tiras de 1 cm. Colocar na forma em uma só camada e espalhar o alho, o tomilho, o sal e o azeite por cima.
Levar ao forno por 20 minutos ao forno, virando ao fim de 10 minutos para ficarem bem douradas.
Enquanto a cherovia estiver no forno, preparar o molho, misturando numa taça todos os ingredientes – queijo quark, alho, sumo limão, cúrcuma, tomilho, azeite e sal até estar cremoso.
Servir a cherovia assada com o molho de cúrcuma ao lado.
Bom apetite e bom serão!
Ta-ta,
Nuno e Tiago
My White Mornings 