Hey, kids!
De regresso ao blogue – a primeira publicação em 2025. Estivemos o mês de Janeiro a recuperar os quilos engordados em Dezembro a descansar das festividades de Dezembro e a focar no regresso ao trabalho. Agora que voltamos às publicações no blogue, trazemos também uma das nossas receitas favoritas – receita de granola caseira básica e simples. Algo obrigatório na nossa cozinha para o pequeno-almoço 🙂
Receita de Granola Caseira
500 g | 1 hora
Esta receita de granola caseira é simples e básica. A receita leva um toque de canela que pode ser substituído por outra especiaria, e hoje em dia optamos por fazer com óleo de coco, mas que também pode ser substituído por óleo vegetal. A ideia é fazer uma receita de granola saudável e sem açúcar granulado.
Ingredientes para a receita de Granola Caseira:
- 3 chávenas de flocos de aveia (inteiros)
- 1 chávena de amêndoa (lascas)
- 1 chávena de mistura de sementes (abóbora, girassol e sésamo)
- 1 chávena de mel
- 3 c. de sopa de óleo de coco
- 1 c. de chá de canela
- pitada de sal
- 1 chávena de sultanas
- 2 c. sopa de lascas de banana torrada
- 2 c. sopa de lascas de coco torrado
Para preparar a receita começar por colocar numa taça os flocos de aveia, a amêndoa, e a mistura de sementes de abóbora, girassol e sésamo. Enquanto isso, numa panela misturar o mel, o óleo de coco e a canela – levar a lume médio durante 4 minutos e misturar bem (até o óleo de coco estar derretido. Então verter o preparado de mel e óleo de coco sobre a mistura de flocos de aveia na taça e envolver tudo muito bem.
Despejar então a mistura num tabuleiro (previamente forrado com papel vegetal) e levar ao forno previamente aquecido a 180 °C durante 15 a 20 minutos. Ir mexendo a mistura com uma colher-de-pau enquanto está no forno para não tostar de um só lado. Findos os 15 minutos (ou 20 minutos) retirar do forno e deixar arrefecer 30 minutos antes de misturar os restantes ingredientes. Após ter arrefecido, misturar então as sultanas, as lascas de banana torrada e as lascas de coco torrada.
A granola está pronta a ser guardada ou servida.
Ingredientes para servir com a Granola Caseira:
- Iogurte grego
- Curd de limão
- Laranja às rodelas
- Sementes de romã
No Inverno gostamos de granola caseira com estes ingredientes, tais como laranja e curd de limão. Já na Primavera preferimos com morangos e mirtilos, enquanto no Verão gostamos de servir a granola com pêssegos grelhados.
Dicas para a preparação de Granola:
- A canela pode ser substituída por cardamomo para um sabor primaveril
- O óleo de coco pode ser substituído por óleo vegetal
- As sementes de sésamo podem ser escuras em vez de amarelas
- As lascas de coco não precisam de ser torradas, podem ser normais
- É fácil dobrar a receita para fazer uma maior quantidade de uma só vez
Bom apetite!
Ta-ta,
Nuno e Tiago
My White Mornings 