Mexidos de Natal

Hey, kids!

A contagem decrescente para o Natal continua. Após termos preparado a Aletria de Ovos, continuamos a preparar receitas que gostamos de ter à mesa na noite de consoada e no dia 25 de Dezembro. Neste caso, Mexidos de Natal ou como os designamos lá por casa – Mexidos à Moda de Braga. Serão? Talvez, sim, talvez não 🙂 Ainda assim, deliciosos como sempre e não podem faltar a um Natal bem minhoto.

Receita de Mexidos de Natal

1 prato de mexidos | 30 minutos

Uma receita simples de Mexidos de Natal. Neste caso, adicionei o Vinho do Porto mas é opcional – a receita não requer o vinho e normalmente fazemos sem, mas fica um bom sabor.

Ingredientes para a receita de Mexidos de Natal:

400 ml de água
1 c. sopa de açúcar
1 c. sopa de mel
1 pau de canela
1 pitada de sal (ajuda a temperar)
1 punhado de frutos frescos (1 chávena):
- 8 metades de noz, partidas em bocados
- 5 figos secos (pingo de mel), partidos em bocados
- 1 c. sopa de pinhões
- 1 c. sopa de uvas passas
3 colheres de sopa de vinho do Porto (cerca de 45 ml)
80 g de pão, partido em bocados
2 chávenas de água

Para preparar a receita de Mexidos de Natal é melhor começar por preparar tudo antecipadamente. Primeiro preparar o punhado de frutos secos, e para tal partir em bocados as nozes e os figos secos, e reservar. Em segundo lugar, colocar o pão partido em bocados numa taça como as duas chávenas de água para amolecer, e reservar até ser necessário.

Numa panela levar ao lume os 400 ml de água, a colher de sopa de açúcar, a colher de sopa de mel, o pau de canela e a pitada de sal. Deixar a ferver em lume médio por 3 minutos. Então juntar à mistura o Vinho do Porto (opcional) e os frutos secos (nozes, figos, pinhões e uvas passas). Deixar a cozinhar em lume médio durante uns 8 a 10 minutos.

Findos estes 8 a 10 minutos, juntar o pão à mistura de frutos secos e vinho do porto na panela, e deixar cozinhar em lume médio-baixo por mais 8 minutos. Ir mexendo sempre para ficar bem cremoso.

Retirar a panela do lume e colocar o preparado de Mexidos de Natal num prato/travessa de servir. Deixar arrefecer antes de polvilhar com canela em pó e decorar com pinhões.

Bom apetite!